Plan količine
Prodaju, posjećenost, izbor pića, brzinu povrata i rezervu promatramo zajedno.
ZA KOGA
Na velikom događaju čiste čaše moraju brzo stići do točionika, a posjetitelji moraju jasno razumjeti izdavanje i povrat.

REUZO
Količine dijelimo po danima, pićima i točionicima. Dogovaramo rezervu, tok čistih i korištenih sanduka, povratna mjesta i završno preuzimanje. Za višednevne programe provjeravamo zamjenu zalihe ili pranje između dana.
REUSE. RETURN. REPEAT.
Prodaju, posjećenost, izbor pića, brzinu povrata i rezervu promatramo zajedno.
Svaka točka dobiva odgovarajuće zapremnine i jasan način nadopune.
Svi ugostitelji trebaju jednaka pravila i vidljive informacije za posjetitelje.
Zatvaranje, označavanje, brojanje i predaja sanduka dogovaraju se unaprijed.
PRAKTIČNI PLAN
Festival treba jedinstven sustav na svim točionicima, dovoljno zalihe za vrhunce i jasan povrat uz izlaze. Plan odvaja dnevne količine, modele, zone, ugostitelje i moguće pranje između dana.
Provjerite ove točke prije potvrde proizvoda i količina. Svaka promjena može utjecati na zalihu, logistiku ili odgovornost tima.
01—04
Posjet i prodaju podijelite po danu, satu, piću i točioniku.
Svi ugostitelji trebaju koristiti ista pravila kaucije, izdavanja, povrata i zamjene sanduka.
Za višednevni program odredite noćno preuzimanje, pranje između dana ili dnevnu zalihu.
Završno preuzimanje uskladite sa zatvaranjem cesta, zaštitom, brojanjem i osobljem.
RISK
Najviše problema nastaje kada se postupak dogovara tek na lokaciji. Kratak pisani plan smanjuje nejasnoće.
Različita pravila među ugostiteljima zbunjuju posjetitelje i povećavaju redove.
Zaliha bez raspodjele može ostaviti jedan šank bez čaša u najvećem vrhuncu.
Premalo povratnih mjesta na kraju uzrokuje navalu, odbacivanje i nepotpuno brojanje.
REUZO
Odluku temeljite na učestalosti, prostoru, tisku, vlastitom radu i potrebnim uslugama, a ne samo na cijeni komada.
Proizvodi za kupnju
Kupnja tiskanih Classic ili ECO čaša odgovara festivalu koji se ponavlja, ima stalni identitet i vodi vlastitu zalihu.
Otvorite katalog za kupnjuProizvodi za najam
Najam odgovara pojedinačnom koncertu ili promjenjivom programu, s količinama po terminu i mogućom logistikom i pranjem.
Otvorite katalog za najam01—04
Pošaljite datum, lokaciju, posjećenost i ponudu hrane ili pića.
Odabiremo proizvode, količinu, usluge i način povrata.
Dogovaramo rok, logistiku, pakiranje, kontakte i odgovornosti.
Nakon preuzimanja zaliha se pere, pregledava i priprema za novi ciklus.
CHECKLIST
FAQ
Ne postoji jedna brojka. Trajanje, ponuda, brzina povrata, eventualno pranje i broj točionika utječu na procjenu.
Da. Pivo, vino, kokteli i topli napitci često trebaju različite modele.
Da. Predlažemo jedinstven postupak izdavanja, prijenosa zalihe, povrata i evidencije.
REUZO
ZA KOGA
ZA KOGA
ZA KOGA
POŠALJITE UPIT
Pošaljite datum, lokaciju, očekivani broj posjetitelja i ponudu hrane ili pića. Predložit ćemo proizvod, količinu i izvedbu.